Kasumi Santoku
På japansk betyder "santoku" noget i retning af "de tre dyder", og dermed siges der, at denne knivtype egner sig til de klassiske madgrupper: grøntsager, kød og fisk. De tre dyder kan også sættes i forbindelse med det, kniven kan, nemlig skære, hakke og snitte. Med andre ord kan santoku'en det, en kokkekniv skal kunne. Og kunne du tænke dig et alternativ til den traditionelle kokkekniv, så er den oplagte løsning denne kniv. I modsætning til de almindelige kokkeknive har santoku'en et højere blad, der tilmed er kortere.
Knivlængde: 310 mm. Bladlængde: 180 mm. Vægt: 205 gram Antal lag: 32 Skærende stål: V-GOLD-10 Skæfte: Lamineret hårdtræ Pris: 1299 DKK
