Kasumi Grøntsagskniv / Nakiri
Nakiri'en tilhører gruppen af traditionelle japanske knive, men er i denne udgave "moderniseret", sådan at skæret er som andre vestlige knive: dvs. kileformet. Man kan selvfølgelig både bruge kniven, sådan som det oprindelig var tænkt, nemlig til alt det grønne, men den kan også bruges som en kokkekniv. Og med sit høje blad kan man sammenligne grøntsagskniven med den japanske kokkekniv, santoku'en.
Knivlængde: 305 mm. Bladlængde: 170 mm. Vægt: 230 gram Antal lag: 32 Skærende stål: V-GOLD-10 Skæfte: Lamineret hårdtræ Pris: 1399 DKK
